Pork and Turnip Soup

Ingredients:

1 teaspoon soy sauce
1 small red dry pepper, boneless
2 teaspoons cornstarch
2 teaspoons dry sherry
2 head of green onion, sliced ​​thin
2 cups spinach leaves, thinly sliced
6 dried mushrooms
6 cups chicken broth
1/4 kl. pork, slice into strips
1/4 cup turnip (preserved turnip) bought at the supermarket
1/2 cup bamboo shoots, sliced ​​into strips
salt


Directions:

Soak mushrooms in warm water for 30 minutes. Drain it. Remove the stem, compressing the mushrooms and slice it thin. In a bowl, mix 2 teaspoons soy sauce, sherry, and cornstarch. Put the meat and mix well. Let for 10 minutes. Wash turnip and slice into strips.
In a saucepan, boil the chicken broth. Put the meat, mushrooms, turnip, bamboo shoots and chili. Mix well and then lower heat. Let it cook for 5 minutes uncovered. Put the onion, spinach and 1tablespoon soy sauce and cook for a minute. Add the salt. Serve.